重慶德莊 麻辣火鍋老大

 

重慶德莊 麻辣火鍋老大

 

特派記者何蕙安重慶2日電 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊

February 02, 2011 06:00 AM

2010年中國餐飲百強中有十家是重慶火鍋企業，全中國有5萬多家重慶火鍋連鎖店，所以，重慶火鍋老闆們最近忙的是─—拚上市。

最新公布的「2010年中國餐飲百強」排名第五的重慶德莊火鍋，在十家入圍的重慶火鍋中排名第一，全中國有500多家直營與加盟連鎖店，今年營業額上看28億元。

德莊集團被重慶市政府列為重點培育上市企業，今年啟動股改，拚2012年在大陸創業板上市。

不過，重慶人與德莊集團總經理周宏認為，「小肥羊是北方火鍋代表，德莊是南方火鍋的代表。」周宏強調，「德莊毫無疑問在麻辣火鍋行業是中國的老大。」

小肥羊選擇香港資本市場，但500多家連鎖店全在中國、一家海外分店都沒開的德莊，只在中國上市。

「雖然在中國上市要排很久，但著眼於上市對於品牌的價值提升，如果在中國上市，中國股民天天可以看得到。」周宏說，若在美國上市可能被報導一陣子，之後就被市場遺忘。

北京的全聚德2007年在深圳中小板上市，是中國第一家上市的餐飲企業，德莊要拚第二家，或說第一家在中國上市的火鍋業。

讓人意外的是，德莊上市的目標擺在訴求「創新」、「無汙染」，以科技業為主力的創業板。

周宏解釋，創業板只開放十個行業，德莊與連鎖服務業有關。創業板也有特例，如果在行業中沒有競爭對手，或雖有競爭對手，但毫無疑問是老大地位，還是符合創業板資格，「德莊就是如此。」

此外，北京中關村、天津濱海新區與未來重慶兩江新區會有的內部掛牌交易，號稱「第四板」，也是德莊考慮上市地點之一。

同樣名列中國餐飲百強的重慶火鍋大老們秦媽、奇火鍋、武陵山珍等，也都在籌備上市。

這波重慶餐飲企業興起的上市潮，不乏創投的身影。去年9月，重慶最火的中式快餐「鄉村基」在美國紐交所上市，支持鄉村基的是紅衫資本、海納亞洲，也正鋪陳另一家重慶火鍋企業小天鵝的上市。

「紅衫資本最先是找我們，但我們不要。」周宏認為，創投主要是利益驅使，把公司推上市後，就想辦法抽身，看的並非是企業長遠發展。

「企業發展有一定的規律，我們不希望揠苗助長，不要風光幾年就死掉。」周宏說，德莊拒絕了來訪的創投，上市步伐走得較慢，但很踏實。

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